Dans le secteur du vin et des spiritueux, entre autres, les machines à embouteiller sont un élément clé pour embouteiller le produit et pouvoir le commercialiser. De plus, cela n’est pas seulement important pour la conservation et la présentation des vins ou du liquide contenu dans la bouteille, mais aussi parce qu’il est indispensable que cette étape soit efficace pour garantir qu’il conserve toutes ses propriétés, arômes et qualité.
C’est pourquoi, chez Excellent Cork, en tant que fabricants de bouchons et solutions de fermeture pour bouteilles et autres récipients, nous vous expliquons comment cette technique fonctionne, les différents types disponibles et les avantages de les utiliser.
Fonctionnement d’une embouteilleuse à vin
Comme son nom l’indique, l’embouteillage des vins consiste à remplir des bouteilles avec ce type de boisson. Pour cela, il dispose d’un réservoir où le vin est versé, et il possède également un circuit interne par lequel le liquide circule jusqu’aux buses ou robinets de sortie qui sont placés sur le goulot de la bouteille. Le processus exact est :
- Préparation du vin. Il est important de préparer le contenu pour l’embouteillage et de l’introduire dans le réservoir d’embouteillage.
- Préparation des bouteilles. Cette étape comprend le choix du type de bouteille, son lavage et sa stérilisation afin d’éliminer tout résidu.
- Remplissage des bouteilles. Une fois l’étape précédente terminée, on procède à la mise en place de la bouteille dans la remplisseuse et on y introduit la quantité de vin requise dans chaque cas.
- Fermeture et scellage. Pour cela, on utilise un bouchon de vin synthétique, par exemple, adapté au type de produit qui a été embouteillé et qui, surtout, garantit sa qualité, son goût et son arôme.
- Capsulage. Cette étape peut être réalisée après la fermeture si le produit sera commercialisé immédiatement ou plus tard s’il sera vendu après. Il s’agit de placer une capsule sur le goulot de la bouteille pour protéger le bouchon et lui apporter un élément distinctif.
- Étiquetage. Avant de commercialiser les bouteilles, on leur appose également l’étiquette avec les informations précises sur le vin, le domaine, l’appellation d’origine…
- Emballage et packaging. Enfin, avant de le commercialiser, il est mis en caisse ou emballé dans l’emballage choisi pour la vente. Cela peut être une boîte, une boîte en fer-blanc, un étui…
Bouteilles dans une machine à embouteiller du vin avant remplissage
Utilisations des machines à embouteiller du vin
L’utilisation principale d’une machine à embouteiller le vin est de remplir les bouteilles de ce liquide, bien qu’elle puisse également être utilisée pour le décanter et séparer le dépôt du vin avant de procéder à l’embouteillage. Dans d’autres cas, ce type de machine peut également être utilisé pour emballer et embouteiller d’autres produits liquides tels que les huiles, les jus, les spiritueux, les liqueurs, etc.
Embouteilleuse à vin manuelle vs industrielle
En fonction du nombre de bouteilles et de vin à embouteiller, le processus doit être réalisé manuellement ou de manière plus automatisée. Autrement dit, à l’échelle industrielle, il est recommandé d’utiliser une embouteilleuse industrielle avec une plus grande capacité et plus d’automatisation pour obtenir une plus grande efficacité et productivité en moins de temps. Cependant, pour une utilisation personnelle et de moindre capacité, les embouteilleuses à vin manuelles sont suffisantes, car elles permettent de contrôler tout le processus et sont plus économiques.
Quel est le prix d’une embouteilleuse à vin ?
Comme nous l’avons mentionné, ce type de machine industrielle a une plus grande capacité et offre un meilleur rendement, ce qui les rend plus coûteuses. En revanche, une machine manuelle est plus abordable.
Cependant, plusieurs facteurs influent sur le prix des embouteilleuses à vin : la marque, la capacité de stockage du vin, les caractéristiques… Et, par conséquent, le coût peut varier de quelques centaines à plusieurs milliers d’euros.
Conseils pour embouteiller du vin avec votre marque
Lors de l’embouteillage des vins à l’échelle industrielle, il est essentiel de disposer d’éléments distinctifs et différenciants de votre marque afin que l’utilisateur puisse facilement l’identifier sur les étagères des points de vente. Pour cela, nous vous donnons quelques conseils :
- Utilisez des bouteilles de qualité. Tout le processus est important, donc, tant votre produit que tout ce qui l’entoure doit être de qualité pour offrir une expérience positive. Cela influence directement la mémorisation de la marque.
- Remplissage correct. Il est important que l’embouteillage et le remplissage se fassent jusqu’au niveau recommandé pour éviter les déversements et le gaspillage inutile du vin.
- Choisissez le bouchon approprié. Ce facteur est clé tant pour sa présentation, sa conservation (de l’arôme, de la qualité et du goût) que pour l’image de la marque. Par exemple, si vous choisissez un bouchon synthétique, vous refléterez une image engagée en faveur de l’environnement.
- Conservation adéquate. Une fois tout prêt, avant de commercialiser et de mettre en vente vos bouteilles, il est important de les conserver dans un endroit sombre, frais et à l’abri de la lumière.
Vin sortant d’une machine à embouteiller
Questions fréquentes sur les embouteilleuses à vin
Ensuite, nous répondons à quelques-unes des questions les plus fréquentes sur ce type de machine et ses utilisations.
Quels sont les avantages d’utiliser une embouteilleuse à vin plutôt que des méthodes manuelles ?
L’embouteillage du vin avec cette machine spécifique présente des avantages tels que la rapidité, l’efficacité, la précision, le contrôle de la température, l’hygiène, une moindre manipulation du produit, la qualité et une plus grande propreté de la bouteille.
Quelle est la différence entre une embouteilleuse à vin manuelle et une automatique ?
Il existe plusieurs facteurs qui différencient ce type de machine d’embouteillage de vins. Par exemple, les machines manuelles ont une capacité de stockage de liquide inférieure à celle des automatiques. Les machines manuelles nécessitent un contrôle manuel, un lavage manuel… tandis que les automatiques sont équipées de systèmes automatiques de nettoyage, de remplissage et d’étiquetage. Et, bien sûr, le prix des deux est très différent, la manuelle étant beaucoup plus économique.
Quels types de vin sont compatibles avec une embouteilleuse ?
En général, la plupart des vins sont compatibles avec ce type de machine d’emballage de liquides. Des vins rouges, blancs et rosés aux vins mousseux et doux. Cependant, il est également important de consulter les spécifications et les caractéristiques de chaque embouteilleuse pour savoir si elle peut être utilisée avec des vins pétillants, par exemple.
Quel entretien régulier nécessite une embouteilleuse à vin ?
Il est indispensable qu’une embouteilleuse soit propre et désinfectée avant de procéder à l’embouteillage et à l’emballage pour garantir la qualité du produit à tout moment. Par conséquent, il est important de la maintenir en parfait état après chaque utilisation. Pour cela, il est nécessaire de bien nettoyer et désinfecter les parties de la machine qui entrent en contact avec le vin.
Il est également essentiel de procéder à des révisions fréquentes des différents éléments qui composent la machine d’emballage, des tuyaux par lesquels circule le liquide, aux buses ou aux réservoirs où est stocké le produit.
Quels bouchons dois-je utiliser dans une embouteilleuse à vin ?
Les bouchons à utiliser lors de l’embouteillage des vins avec des embouteilleuses dépendent de chaque producteur et de chaque produit lui-même. C’est-à-dire, en fonction des besoins, on utilisera un bouchon en liège, un bouchon synthétique, un en plastique, un sous vide… En fonction de ce que l’on souhaite transmettre avec la marque et si le vin doit être oxygéné ou non, on peut choisir l’un ou l’autre.
