Combien de fois avez-vous ouvert une bouteille de vin et l’avez laissée ouverte ? Ou peut-être avez-vous remis le bouchon de liège, mais le goût n’était plus le même. C’est quelque chose qui arrive souvent aux amateurs de vin. Lorsque vous commencez une bouteille, si elle n’est pas terminée, la conserver correctement devient un défi. De plus, cela affecte également les restaurants, les bars et les entreprises qui servent ce type de bouteille.
Pour cette raison, chez Excellent Cork, en tant qu’experts dans la fabrication de bouchons de ce type, dans cet article, nous vous expliquons comment refermer la bouteille, avec des conseils et des astuces.
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Pourquoi utiliser des bouchons pour bouteilles de vin ouvertes ?
Les vins, une fois ouverts, peuvent se détériorer et s’oxyder lorsqu’ils entrent en contact avec l’oxygène, perdant ainsi leurs propriétés. Il est donc essentiel de bien les refermer une fois ouverts, avec un type de bouchon adapté pour conserver les caractéristiques, éviter l’oxydation au fil du temps et minimiser les altérations du goût et de l’arôme.
Types de bouchons pour bouteilles de vin ouvertes
Pour refermer les bouteilles de vin, il existe une grande variété de types de bouchons permettant un scellement correct. Par conséquent, dans chaque cas, il est intéressant d’utiliser l’un ou l’autre.
- Effet liège. Ce sont les plus courants, bien qu’ils ne garantissent pas le meilleur scellement et qu’un peu d’air puisse entrer.
- Bouchons synthétiques. Ceux-ci sont faciles à poser et leur fermeture est plus hermétique que les bouchons en liège, mais dans certains cas, ils peuvent influencer le goût du vin.
- Bouchons en silicone. Ceux-ci sont très utilisés dans le cadre domestique car ils sont également faciles à mettre en place et apportent une fermeture scellée.
- Bouchons sous vide. Ceux-ci sont conçus pour que, lorsqu’on les place, l’air contenu dans la bouteille puisse s’échapper, assurant une fermeture hermétique.
Les bouchons de re-fermeture de Excellent Cork sont la meilleure option pour cet usage : ouvrir et fermer le vin est très facile, surtout dans l’industrie hôtelière.
Conseils sur la façon de conserver une bouteille de vin ouverte
Maintenant que vous connaissez les différents types, quel bouchon de vin utiliser ? Une fois que vous ouvrez une bouteille de vin, vous devez tenir compte du fait si vous allez la consommer en totalité à ce moment ou si vous devez la refermer. Et, au moment de la refermer, vous devez choisir le bouchon le plus approprié pour ce cas précis.
Pour cela, vous devez prendre en compte des aspects tels que :
- Le type de vin.
- Le temps de conservation du vin avant de le consommer complètement.
- Le budget disponible pour le bouchon.
- La fréquence d’utilisation.
C’est-à-dire, dans le cas des restaurants et des hôtels, par exemple, il est intéressant d’investir dans un bon bouchon car c’est récurrent et des vins de haute qualité sont utilisés. Si vous embouteillez du vin, vos clients vous remercieront de l’utilisation de bouchons de re-fermeture dans vos produits. Chez Excellent Cork, en tant qu’experts dans la fabrication de bouchons, nous connaissons les besoins de ce type de bouteilles, donc nous pouvons vous guider dans ce genre de décisions.
Questions fréquentes
Ci-dessous, nous répondons à certaines des questions les plus fréquentes sur les bouchons pour bouteilles de vin ouvertes.
Pourquoi est-il important de fermer une bouteille de vin une fois ouverte ?
Une fois qu’une bouteille de vin est ouverte, il est intéressant de la fermer hermétiquement pour garantir la saveur et l’arôme d’origine du produit pendant plus longtemps.
Quels sont les types de bouchons les plus courants pour les bouteilles de vin ?
Bien qu’il existe une grande variété d’options, les bouchons de vin les plus utilisés pour la re-fermeture sont les bouchons en liège, en plastique ou en silicone.
Puis-je réutiliser le bouchon en liège d’origine pour refermer le vin ?
En général, il n’est pas recommandé d’utiliser le bouchon en liège d’origine de la bouteille car la fermeture qu’il fournit n’est ni hermétique ni sûre. Et, probablement, cela affecte négativement son goût et son arôme, car il laisse passer l’air et peut également se désagréger. Les bouchons de re-fermeture sont idéaux pour cet usage.
Comment fonctionnent les bouchons sous vide et quels sont leurs avantages ?
Le fonctionnement de ce type de technique est très simple : vous devez simplement placer le bouchon à l’ouverture de la bouteille et l’insérer de la manière la plus ajustée possible.
Tous les bouchons conviennent-ils à tous les types de vin ?
En principe, non. En fonction du type de vin et du temps nécessaire pour le conserver avant de le consommer, cela influence directement le choix du bouchon de re-fermeture. Le plus intéressant est de demander conseil à un expert en vins et en ce type de produits.
Comment dois-je conserver une bouteille de vin après l’avoir ouverte ?
Une fois la bouteille de vin ouverte, il est important de la conserver dans un endroit frais, sombre et à l’abri de la lumière directe du soleil. De plus, si vous avez une cave ou une pièce prévue à cet effet, c’est idéal. Ce type de produit doit être conservé entre 10 °C et 15 °C. En outre, si vous vous demandez combien de temps une bouteille de vin ouverte peut durer, un vin blanc ou rosé doit être consommé dans un délai maximum de trois jours après ouverture. Alors que, les rouges peuvent durer jusqu’à plusieurs semaines.
