En vino Chardonnay es elaborado con la uva del mismo nombre. Apreciado y reconocido internacionalmente por su versatilidad, ofrece una amplia variedad de sabores.
En Excellent Cork, además de fabricantes de tapones sintéticos somos conocedores del buen vino. Así que si quieres saber más del Chardonnay, llegaste al sitio correcto.
¿Qué es el vino Chardonnay?
El vino Chardonnay es una bebida a base de la uva Chardonnay. Esta fruta, de origen francés (Borgoña), es la clave de su popularidad entre los amantes del buen vino.
Para algunos entendidos, esta bebida tiene propiedades antioxidantes y anticoagulantes. Pero, independientemente de esto, se trata de un vino con excelente reputación entre los enólogos más exigentes.
Características de la uva Chardonnay
Es una baya pequeña y esférica agrupada en pequeños racimos. Su piel es gruesa y de un color verde claro mientras que la pulpa es pálida, jugosa y con elevado grado de acidez.
Sus viñedos se adaptan a diferentes tipos de suelo sin mucha humedad y sus frutos suelen madurar tempranamente. Llamada la «reina de las uvas blancas» no tiene problemas para ajustarse a altas y bajas temperaturas.
Perfil sensorial del vino Chardonnay
Las variantes de este licor hacen de su perfil sensorial algo complejo, como verás a continuación:
- Aromas y sabores típicos. Suelen ser de frutas como manzana, limón, piña y melocotón. También puede oler a vainilla, especias y flores. Su sabor busca el equilibrio entre lo ácido y lo dulce de una fruta tropical.
- Influencia del clima en las características. Su efecto es decisivo en el aroma, sabor, cuerpo y grado de acidez. Un clima frío puede provocar alta acidez, mientras que uno cálido le da un sabor más dulce.
- Efectos de la crianza en barrica. Sentirás aromas más intensos mezclados con notas de sabor aportados por la madera de la barrica.
En Excellent Cork sabemos que conservar los aromas frescos de un buen blanco como el Chardonnay exige precisión. Descubre cómo nuestros tapones cilíndricos protegen cada nota desde la bodega hasta la copa.
Clases de vino Chardonnay
Existe un gran catálogo de vinos elaborados con la uva Chardonnay. Conoce estos tres:
Chardonnay joven y afrutado
Es un vino criado fuera de la barrica, por lo que tiene sabor y aroma más frutal, menos fuerte que el de barrica.
Chardonnay con crianza en barrica
Este ejemplar poderoso ha sido impregnado con las propiedades de la madera. El proceso de añejamiento le aporta consistencia cremosa, así como sabores y aromas tostados.
Chardonnay espumoso (Blanc de Blancs)
Vino elaborado con uvas blancas Chardonnay, caracterizado por su aspecto espumoso y chic. Es una bebida fresca que destaca por su sabor cítrico.
Principales regiones productoras de Chardonnay
Este vino se produce en muchos países del mundo. Aquí te mostramos la lista de los más importantes:
- Francia. En las regiones de Côte de Beaune y Chablis (Borgoña) y en Champagne.
- Italia. Piemonte, Sicilia y la Toscana.
- España. Navarra es una de las regiones destacadas en la elaboración de Chardonnay en España, junto con Rioja y Somontano.
- Chile. La uva se cultiva y procesa en cualquier zona del país.
- Argentina. Se elabora principalmente en Mendoza.
- Estados Unidos. California es uno de los mayores productores de Chardonnay.
Otros productores destacados están en Nueva Zelanda, Brasil y Australia.
Maridaje con vino Chardonnay
El maridaje con Chardonnay realza las cualidades del vino y la comida. Gracias a su diversidad, este vino es ideal para acompañar gran variedad de recetas.
Un Chardonnay ligero es buen complemento para mariscos, pollo y ensaladas. Uno más fuerte es ideal para una carne a la parrilla, por ejemplo.
Si el plato es de carnes magras, mejor elige un vino tinto. Mientras que, para el pescado rico en grasas, un vino criado en barrica es perfecto.
Cómo servir y conservar el vino Chardonnay
La temperatura ideal para servir el Chardonnay está entre 7 °C y 13 °C. Esto se debe a que el frío realza el sabor y el aroma de este vino.
En cuanto a la conservación, es importante mantenerlo en un espacio fresco, entre 10 °C y 15°C. Trata de mantenerlo en la obscuridad y evita los cambios de temperatura.
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Preguntas frecuentes sobre el vino Chardonnay
¿Es el Chardonnay un vino seco o dulce?
Es seco, ya que durante su elaboración el azúcar de la fruta de transmuta en alcohol. Pero puedes encontrar chardonnays semidulces.
¿Qué tipo de copas se recomiendan para el Chardonnay?
La copa Chardonnay, ideal para resaltar la fragancia y el sabor del vino blanco. Se recomienda una copa con cáliz estrecho y ligeramente cerrado, que concentre los aromas y mantenga la frescura.
¿El Chardonnay mejora con la edad?
No todos, eso va a depender de la calidad de la fruta, del proceso de elaboración, de su conservación. En general, mejoran con el tiempo aquellos que se conservan en barricas de madera.
