Es cierto que el vino tiene una gran capacidad para conservarse embotellado durante mucho tiempo, y el gran valor que pueden alcanzar algunos gracias a esto. Sin embargo, ¿cuánto dura un vino abierto?
En Excellent Cork, como fabricantes de tapones, te contamos todo sobre el tema: ¿cuánto dura una botella de vino abierto? ¿Cómo conservarlo?
Sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber para aprovechar su sabor.
Factores que influyen en la conservación del vino abierto
Por desgracia, el vino caduca una vez abierto, pero hay algunos factores que influyen en que dure más o menos: el tipo de vino y las condiciones de almacenamiento.
En Excellent Cork, entendemos que la conservación del vino es clave para mantener su calidad. Por eso desarrollamos soluciones como nuestros tapones para vino, diseñados para sellar de forma eficiente y reducir la oxidación. Descubre cómo mejorar la durabilidad de tus vinos con tapones técnicos de última generación.
Tipo de vino y su resistencia a la oxidación
Dependiendo del tipo de vino, tiene mayor o menor resistencia a la oxigenación. Esta irá deteriorando el vino de forma progresiva. Cuando un vino se oxigena presenta mal aroma y sabor.
El vino tinto joven, especialmente con alto contenido en taninos, suele oxidarse más lentamente que los blancos o espumosos, pero no es inmune.
Condiciones de almacenamiento
¿El vino abierto dónde se guarda? Unas buenas condiciones de almacenamiento harán que tu botella alargue ligeramente su vida.
Es muy importante que el vino se conserve correctamente cerrado y en un lugar protegido de la luz, ya que esta perjudica su conservación. La botella debe guardarse en vertical, ya que de este modo la superficie en contacto con el aire es menor.
La temperatura adecuada es por debajo de los 13 °C, por lo que si te preguntas cómo conservar el vino abierto, se recomienda guardar la botella en una nevera.
Tiempo estimado de conservación según el tipo de vino
Según la tipología, podemos saber de forma orientativa cuánto dura el vino abierto.
- Vino blanco: aguantan tres días aproximadamente, deben estar en la nevera y con su corcho.
- Vino rosado: al igual que el blanco, tiene una duración aproximada de tres días dentro de la nevera y con el corcho.
- Vino tinto joven: puede llegar a durar hasta una semana, debido a su lenta oxidación. El número de taninos que tenga también influirá, cuantos más haya mejor. Deben estar en un sitio fresco y sin luz.
- Vino tinto envejecido o ligero: este tiene menos taninos, por lo que la duración será de dos o tres días.
- Vino dulce: cuanto más dulce y envejecido sea, más días durará.
- Vino espumoso: son los que menos aguantan una vez abiertos, entre 24 y 36 horas y con un tapón especial para este tipo de vinos. Esto es debido a que pierden sus burbujas muy rápido cuando se abre la botella.
Métodos efectivos para prolongar la vida útil del vino abierto
Hay algunos trucos muy efectivos que te ayudarán a conservar el vino abierto:
- Cerrar la botella abierta con su propio corcho.
- Utilizar una botella más pequeña, intentando que el vino tenga menos contacto con el oxígeno.
- Hay tapones para botellas de vino abiertas, que extraen el aire, minimizando los efectos del contacto con el oxígeno.
- Bombas de vacío para eliminar el aire de dentro de la botella.
En Excellent Cork, entendemos que la conservación del vino es clave para mantener su calidad. Por eso desarrollamos soluciones como nuestros tapones para vino, diseñados para sellar de forma eficiente y reducir la oxidación. Descubre cómo mejorar la durabilidad de tus vinos con tapones técnicos de última generación.
Signos que indican que un vino abierto ha perdido su calidad
Una vez sabes cuánto dura y el vino abierto dónde se guarda, te explicamos cómo puedes saber cuándo ha perdido su calidad.
Debes tener en cuenta que su olor y sabor resultarán mucho más ácidos y notarás un toque avinagrado, por lo que no te resultará agradable en el paladar.
Preguntas frecuentes sobre la conservación del vino abierto
¿Es seguro consumir vino que ha estado abierto durante una semana?
Pese a que el vino ha perdido toda su oxigenación, no te perjudicará a tu salud beber vino que ha estado abierto durante una semana. Aun así, ten en cuenta que el sabor no te resultará agradable y que para conservar mejor su sabor y todas sus propiedades es indispensable utilizar tapones para botellas de vino abiertas especialmente diseñados para ello.
¿Los vinos orgánicos se deterioran más rápido una vez abiertos?
No, los vinos orgánicos tienen la misma duración que los tradicionales, que es de 3 a 5 días si se mantiene correctamente.
¿Cómo afecta la dulzura del vino a su durabilidad después de abierto?
En el caso de los vinos, cuantos más dulces y envejecidos, mayor durabilidad tendrán.
¿Es recomendable trasvasar el vino sobrante a botellas más pequeñas?
Sí, ya que de este modo el líquido estará en menos contacto con el oxígeno, beneficiando a su duración.
¿El uso de gas inerte es efectivo para conservar el vino abierto?
Sí, este gas se puede rociar en la botella abierta para desplazar el oxígeno, aumentando la conservación hasta dos semanas. Alguno de los gases que pueden ser utilizados son el gas nitrógeno y el gas argón.
